Smart Lunch s.r.o.

Lukáš Smelík: Smart Industry nemusí být vždycky jenom o tom, jak vypadají technologie přímo ve výrobě. Chytrá řešení se dneska týkají i toho, jak výrobní závod funguje pro své zaměstnance. Se SmartLunch se proto podíváme na oblast, kterou řeší prakticky každá výrobní firma – to je stravování lidí napříč směnami a provozy. Já jsem rád, že Jiří Rulka je připraven trochu představit SmartLunch a s čím se potýkají v rámci chytrých řešení pro stravování zaměstnanců. Vítám vás.

Jiří Rulka: Děkuju za pozvání.

Lukáš Smelík: SmartLunch řeší firemní stravování trochu jinak, než je klasická závodní jídelna. A myslím si, že tady se výjimečně sluší, abyste své řešení zcela nezostyšně marketingově popsal, o co jde.

Jiří Rulka: Au, pokusím se. Myslím si, že i celá konference je o inovacích a tak stejně se musíme také dívat na stravování. Protože možná jste to řekl, klasická kantýna – něco, co nám tady fungovalo 30, 40 let, jo, různě, tak nějak jako standardně představa, že přijdu do kantýny, mám tam výběr z dvou, tří jídel, nějaký kvality, které se pořád nějakým způsobem opakují, dám si to na ten tác, dám si tu polívku, dám si tu limonádu a odejdu a sním si to. Dejme tomu, že to je hodně taková zakořeněná představa, která na – ještě v hodně firmách jako je. A bavme se, že ten paradox je – to může být společnost, která třeba právě dbá na moderní trendy, AI a podobně, a potom její zaměstnanci přicházejí a stravují se takovým způsobem. A SmartLunch právě se snaží tyhlety věci, tyhlety základní procesy, které se týkají každého z nás – to je naše denní potřeba – inovovat tak, aby to obsáhlo všechny potřeby moderní doby. To znamená, co je potřeba v moderní době? Tak abych si byl schopný vybrat jídlo prostřednictvím a moderní aplikace v telefonu, tak abych nebyl omezený – a teď se trošku omlouvám – omezený na guláš, řízek a já nevím, třeba buchtičky se šodó, teď mě to napadá, takový… takový stravovací klišé. Ale abych opravdu měl možnost vybrat si z více jídel různých diet, jo – máme tady bezlepkové diety, vegani a podobně – tak aby každý dostal to své. Tak abych ja mohol mít třeba jako lehčí jídelníček nebo naopak potřebuju víc proteinů, tak abych tu možnost měl, a tak dál a tak dál. A SmartLunch právě tohleto, tohleto svým zákazníkům umožňuje.

Lukáš Smelík: Když si vezmu běžnou výrobu, tak tam je poměrně hodně specifik, než kdybych se bavil o klasické kanceláři, kde odbavíme lidi ve stejný čas. Ta specifika mohou být noční provozy, nebo třeba stovky lidí, co najednou potřebují odbavit. Jak se na tuhle problematiku díváte optikou toho řešení?

Jiří Rulka: No hle, my jsme typickým řešením pro výrobní firmu. My… naše matka, mateřská společnost je z Polska, kde řeší víc než 900 zákazníků a nějakých víc než 60 % těch zákazníků jsou výrobní firmy. To znamená, celý náš systém je právě přizpůsobený k těmhle těm věcem. Velký počet lidí jde najednou se najíst, třeba jídla i pro lidi, kteří pracují, nevím, víc fyzicky, víc v kanceláři. Je to… Je to právě jako přizpůsobeno a výrobní firma je naším jako typickým zákazníkem.

Lukáš Smelík: Kdybychom zkusili být více konkrétní, nějaký příklad toho, co se povedlo, ať už u nás nebo třeba v Polsku… Jak se změnila, jaký tam byl reálný dopad na spokojenost zaměstnanců nebo spokojenost toho zadavatele, směrem k vám?

Jiří Rulka: Hele, já si zkusím dát konkrétní příběh z Česka a je to náš první, úplně první zákazník v Česku, kterého jsme… kterého jsme získali. Ten zákazník se potýkal s takovým chronickým oživováním kantýny, jak bych to řekl blbě. Že vždycky měli rok, rok a půl, maximálně dva roky nějakého provozovatele kantýny a vždycky to mělo takový stejný průběh. Začalo to, všechno fungovalo dobře, pak ten operátor kantýny, co tam byl, zjistil, že úplně asi nevydělává tolik, kolik by chtěl, projevovalo se to na kvalitě, projevovalo se to na výběru, projevovalo se to na velikosti porcí a samozřejmě tyhlety věci cítila už i ta firma jako taková, HR, že se množily tam stížnosti, množily se reklamace, co s tím jídlem, to se nedá jíst, a tak dál, a tak dál. A tohle se… tohle se na té firmě opakovalo pořád právě v těch časových úsecích. A nám se to podařilo vyřešit ve třech základních… třech základních pilířích. První – vyřešili jsme systém stravování, to znamená objednávky. To znamená, každý z těch zaměstnanců je vybaven moderní aplikací, přes kterou si může vybrat svůj oběd a další den ten oběd dostane. Druhý – vyřešili jsme to hardwarem. To znamená, aby někdo nemusel čekat, aby si nerozkradli obědy a podobně. Máme takový výdejní boxy na oběd, které si povídají s naší chytrou aplikací. To znamená, zaměstnanec přijde k tomu chytrému výdejnímu boxu a buď pomocí aplikace nebo čipu si otevře dvířka se svým obědem, vytáhne, jde si… jde si ho v klidu sníst. A třetí, což je asi ta nejdůležitější věc, ten nejdůležitější pilíř, je ta služba. To znamená, my těm zaměstnancům té firmy to děláme pořád zajímavé. Protože oni byli předtím zvyklí z těch… z těch provozovatelů kantýn, že tam měli ty dva tři, jak jsem říkal na začátku, a nějak tak už věděli, že každý třetí pátek bude, já nevím, pečené kuře a podobně. V téhle chvíli mají jako z 50 výběr denně. To znamená, z těch plus minus 80 jídel si můžou vybrat na co zrovna mají chuť, jestli půjdou do klasické české kuchyně a nebo do nějakých lehčích… lehčích variant, a tak dál, a tak dál. A jsme s nima, protože my jsme na českém trhu už nějaký rok a půl, ti jsou naši první zákazníci a teď můžu… můžu troufale říct, já vím, že to je trošku kacířství může být, ale teď se ta jejich situace se stravováním o hodně zlepšila.

Lukáš Smelík: Já se přiznám, že když jsme poprvé diskutovali tu možnost vašeho zapojení v rámci konference Smart Industry, tak jsem si úplně jistý nebyl. Ale vzpomněl jsem si na poměrně důležitou poučku o přijímání digitalizace ze strany zaměstnanců. A vlastně to, co jste teďka řekl, mi to jenom potvrzuje, to jsem za to rád. Protože ta zněla, že digitalizace uspěje, až každý jeden zaměstnanec pochopí její výhody. A myslím si, že tohleto řešení právě může být nejen cestou k lepšímu stravování, ale k lepšímu přijímání digitalizace ve firmě obecně. Protože pokud každý jeden zaměstnanec pochopí, že díky té digitalizaci, díky aplikaci se dokáže lépe najíst, tak možná pochopí, že i ta výroba může fungovat, když tu aplikaci bude používat správně. Takže za to já děkuju. Ale mě by zajímalo, když opustíme ty výrobní technologie a tu změnu mindsetu, co mohou návštěvníci konference Smart Industry v Plzni od vás vidět a slyšet, když se za vámi zastaví?

Jiří Rulka: Tak zaprvé, všechny rádi uvidíme u nás… u nás na… na výstavní ploše. Co můžou uvidět? Můžou se… můžou si promluvit s našima key account manažerama o službě jako takové, co pro firmu jsme schopni udělat. Pojďme od toho základu. To znamená, co jsme schopni z hlediska jídla, jak by vypadal jídelníček, v jakých cenách. Protože můžeme se bavit o technologiích, ale pořád tady musí být ten základ. A ten základ je, že to jídlo musí být dobré a musí být cenově dostupné. To znamená, to je první věc, kterou se dozví, jak by to vypadalo. A druhá věc, se budeme bavit už o těch technologiích samotných. Na stánku uvidí náš Lunch Locker. To je vlastně ten přístroj, který slouží k tomu bezobslužnému vydávání jídel, ke kterému může přijít více pracovníků najednou, pomocí telefonu si právě jako můžou vyzvednout… vyzvednout jídlo a nemusí tam čekat ve frontě třeba jak je v kantýně. Budou mít možnost si vyzkoušet appku, můžou se podívat, jak to funguje, jak je nebo není intuitivní – to už potom na posouzení každého. No a určitě budou nějaký soutěže a nějaký takový zábavný věci, které rádi poskytneme vašim hostům.

Lukáš Smelík: Já moc děkuji. Já můžu jenom slíbit, že doufám, že chutný oběd bude, chytré povídání o technologiích také a vlastně jako spojení se SmartLunchem a povídání o chytrých obědech je už jenom bonus a nadstavba. Takže doufám, že se s Jiřím Rulkou a se společností SmartLunch potkáte společně s námi v Plzni. Děkuju.

Jiří Rulka: Já taky děkuju.